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| A conceptual framework for analyzing consumers’ food label preferences: an exploratory study of sustainability labels in France, Quebec, Spain and the US |
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| Adopting waste-prevention routines: the role of consumer concern for food waste |
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| Apports de la méthode "Best Worst" à l'analyse interculturelle des critères de choix des consommateurs: cas de l'huile d'olive |
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| At that price you don't defend fair trade, you shoot it down!: How do promotions affect the perceived value of responsible offers and consumer reactions? |
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| Attractiveness and limits of a double "organic and fair trade" label for consumers |
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| Attractiveness and limits of a double "organic and fair trade" label for consumers |
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| B: Bio-équitable |
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| Bien-être animal et comportements des consommateurs: analyse de l’impact de mentions relatives au bien-être animal sur les décisions d’achat de viande |
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| Bulk professionals ’ practices: between evolutions and renewal |
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| Buying Organic Food in France: Shopping Habits and Trust |
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| Buying Organic Food in France: Shopping Habits and Trust |
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5,202 |
| C: Consommation |
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| Can using food miles do more harm than good? |
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| Chefs on the grill. How do chefs see meat in the perspective of food sustainability issues? |
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| Comment le confinement peut durablement transformer nos pratiques alimentaires |
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| Comment les consommateurs perçoivent-ils les mentions relatives au bien-être animal au moment de l’achat de produits du porc ? |
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| Comparing Organic Urban Consumers in Developing and Developed Countries: First Results in Brazil and France |
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| Comprendre et favoriser la mise en œuvre des recommandations antigaspi et mangerbouger grâce aux théories des pratiques |
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| Comprendre le lien entre le gaspillage alimentaire et le bien manger en foyer: emploi des théories des pratiques pour une nouvelle approche des politiques publiques |
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| Comprendre les routines et pratiques au gaspillage alimentaire et au bien manger: approche de la consommation alimentaire par les théories des pratiques |
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| Comprendre les spécificités de la distribution en vrac pour adapter le retailing mix: apport des théories des pratiques |
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| Concilier les savoir-faire issus de la tradition et la réalité des enjeux de durabilité au sein des représentations et pratiques professionnelles: étude de cas auprès des chefs cuisiniers |
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| Consentement à payer pour des pêches conventionnelles et biologiques: n'y a-t-il que le physique qui compte ? |
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| Consumer Perception of Vegetables Resulting From Conventional Field or Greenhouse Agricultural Methods |
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| Consumer Perceptions and Coping Strategies of Consumers Committed to Eating Local in Michigan (USA) |
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| Consumers and Food Miles |
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1,091 |
| Consumers attitudes towards organic and regional foods: a study covering two regions of Germany and France |
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| Consumers' and Professionals' Responses to Situations Raising Ethical Questions |
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| Consumers' perceptions of individual and combined sustainable food labels: a UK pilot investigation |
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| Consumers' purchase behaviour towards typical foods in mass marketing: the case of PDQ Camembert from Normandy |
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| Consumers’ and Professionals’ Responses to Situations Raising Ethical Questions |
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| Consumers’ perceptions of sustainable wine: An exploratory study in France and Italy |
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| Consumer’s concern for food waste: conceptualization and proposition for a measuring scale |
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| Consumer’s sensibility to food waste: proposition for a measuring scale |
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| Design culinaire et consommateurs: entre rapprochement et distance perçue |
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| Do chefs have a beef with meat? Exploration of the professional representations of chefs on meat and meatless cooking in relation to their ofer |
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| Eating together, a PNNS recommendation. How can it be put Into practice? |
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| Eating together, yes, But without meat! Social influences related to vegetarianism and veganism |
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| Ethics, an issue for the actors of food system? |
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| Exploration par le lèche vitrine et recherche de variété dans le choix du point de vente: Une analyse comparative |
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| Exploring the dynamics of food routines: a practice-based study to understand households’ daily life |
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| Exploring the social value of organic food: a qualitative study in France |
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| Exploring the status value of organic food |
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| Favoriser la réduction du gaspillage alimentaire en comprenant la temporalité des routines |
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| Food routines and practices: how food waste and healthy eating interact? |
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| Food waste and promotions |
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| Food waste and promotions |
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| Food waste in mass catering: an exploratory study of personal and social norms |
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| Fostering food waste reduction through food practice temporalities |
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| From sustainable consumption to sustainable practices |
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| From sustainable consumption to sustainable practices |
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| Gaspillage alimentaire en restauration collective: une analyse qualitative des normes personnelles et sociales |
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| Healthy eating without wasting food: is it simply a question of organisation? |
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| How do consumers react in front of individual and combined sustainable food labels? A UK focus group study |
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| How do mothers perceive nutritional risks for their child? A psychometric approach in Vietnam |
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| How does a local initiative contribute to social inclusion and promote sustainable food practices? Focus on the example of social cooking workshops |
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| How to convey the CSR image of retailers: Signaling of organic and Made In France private labels or delisting of organic private labels Made In France? |
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| Impact of social influences and adoptive community on behaviours: An exploratory study of young French vegetarians |
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| Importance des critères de choix de l’huile d’olive. La méthode Best Worst |
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| La consommation alimentaire: Problématiques, approches et voies de recherche |
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| La prise en compte de la durabilité dans les stratégies marketing des PME: apports et limites |
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218 |
| La résistance à une innovation sociale, cadre d'analyse des problèmes de diffusion du commerce équitable |
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| La sensibilité du consommateur au gaspillage alimentaire: proposition d’une échelle de mesure |
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| Le consentement à payer pour les produits de fraîche découpe |
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| Le design est-il comestible ? |
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| Le marché du vrac: un renouveau des pratiques |
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| Le passage à la vente en vrac oblige les distributeurs à revoir leurs pratiques |
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| Le vrac: un renouvellement des pratiques des consommateurs et des distributeurs ? |
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209 |
| Les consommateurs et le commerce équitable: scepticisme, confiance accordée et disposition à s'engager |
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| Les consommateurs et les paradoxes de l’offre de produits alimentaires durables: une étude exploratoire en France et en Italie |
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| Les effets des labels " bio " et " commerce équitable " sur le consentement à payer des chocolats |
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1,728 |
| Les internautes face au gaspillage alimentaire: entre préoccupation et scepticisme |
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| Les pratiques des professionnels du vrac: entre évolutions et renouveau |
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| Les pratiques durables: une forme de résistance ordinaire ? |
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| Les producteurs, la planète, et moi: bénéfices et coûts perçus, et réactions des consommateurs face à des promotions-prix sur des offres alimentaires responsables |
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| Les produits de terroir vietnamiens: points de vue des consommateurs locaux |
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| Les produits de terroir vietnamiens: points de vue des consommateurs locaux |
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| Les vins éco-labellisés face aux vins conventionnels en France et en Australie: quelle perception des consommateurs et quelles implications marketing ? |
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| Less red meat to be greener? An exploratory study of the representations of sustainable cuisine among French chefs |
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| Lowering the steaks? Exploration of professional representations of French chefs on meat and meat-free cooking, in relation to their offer |
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| L’impact des attributs et indicateurs de qualité sur le comportement d’achat d’un produit alimentaire. Une approche exploratoire, par la valeur perçue et l’authenticité perçue. Cas de l’huile d’olive d’Algérie |
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| L’impact des attributs et indicateurs de qualité sur le comportement d’achat d’un produit alimentaire. Une approche exploratoire, par la valeur perçue et l’authenticité perçue. Cas de l’huile d’olive d’Algérie |
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| L’impact des attributs et indicateurs de qualité sur le comportement d’achat d’un produit alimentaire: une approche exploratoire, par la valeur perçue et l’authenticité perçue: cas de l’huile d’olive d’Algérie |
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| L’impact des attributs et indicateurs de qualité sur le comportement d’achat d’un produit alimentaire: une approche exploratoire, par la valeur perçue et l’authenticité perçue: cas de l’huile d’olive d’Algérie |
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| L’incidence des offres promotionnelles sur les produits alimentaires sur le comportement de gaspillage alimentaire des consommateurs et des ménages |
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| L’individu comme cible des campagnes ? Application des théories des pratiques à l’alimentation Identification de porteurs actifs ou passifs |
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| Manger ensemble pour mieux manger. Quelle mise en pratique ? |
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| Manger ensemble, oui, mais sans viande ! Influences sociales liées au végétarisme et véganisme |
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| Marketing de l'agroalimentaire: environnement, stratégies et plans d'action |
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| Marketing et bien-être: un objectif complexe [Editorial] |
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73 |
| Methodological contribution to dig into practices: A practice-based study of food practices with projective technics |
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| Offres promotionnelles, gaspillage alimentaire et scepticisme: une revue de littérature et proposition d’un cadre d’analyse |
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319 |
| Paradoxes of sustainable food and consumer coping strategies |
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| Paradoxes of sustainable food and consumer coping strategies |
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| Paradoxes of sustainable food and consumer coping strategies: a comparative study in France and Italy |
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| Perceived probability of food waste: Influence on consumer attitudes towards and choice of sales promotions |
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| Profils d’approvisionnement alimentaire de ménages et associations avec le paysage alimentaire objectif et perçu |
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| Quand le produit était un animal. Le rôle des représentations et des liens affectifs à l'animal dans la relation au produit viande et sa consommation |
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| Qu’est-ce que ça peut leur faire si je ne mange pas de viande ? Influence des relations sociales sur les trajectoires des végétariens |
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124 |
| Redonner de la valeur aux fruits pour accroître leur consommation: une analyse expérimentale dans le cas du raisin |
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| Redonner du contrôle aux usagers: évaluation des effets d’une intervention comportementale sur la réduction du gaspillage en restauration collective |
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| Redonner du contrôle aux usagers: évaluation des effets d’une intervention comportementale sur la réduction du gaspillage en restauration collective |
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| Redonner du contrôle aux usagers: évaluation des effets d’une intervention comportementale sur la réduction du gaspillage en restauration collective |
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27 |
| Reducing food waste: a field quasi-experiment to assess the effect of plate size choice on psychosocial determinants and behaviours |
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| Reducing meat consumption in restaurants. How chefs perceive the place of meat in relation to sustainability issues? |
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| Resistance to a social innovation: An analytic framework for problems of Fair Trade diffusion |
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| Rôle de la proximité et de l'identification dans la fidélité des consommateurs au point de vente dans différents circuits de distribution |
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| Rôle de la proximité et de l’identification dans la fidélité des consommateurs au point de vente dans différents circuits de distribution |
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| Shopping and cross-shopping practices in Hanoi Vietnam: An emerging urban market context |
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31 |
| Social and Environmental Attributes of Food Products in an Emerging Mass Market: Challenges of Signaling and Consumer Perception, With European Illustrations |
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| Social influences and normative dissonance: the case of vegetarianism |
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| The facets of consumer-based food label equity: Measurement, structure and managerial relevance |
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22 |
| The horse meat market in France |
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| The packaging-free product market: A renewal of practices |
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| The transformative power of blockchain on food supply chain dynamics: Literature review, conceptual framework and research agenda |
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| Trust orientations in the organic food distribution channels: a comparative study of the Canadian and French markets |
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| Understanding household food waste and healthy eating through practice theories |
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| Understanding the antecedents of consumers' attitudes towards doggy bags in restaurants: Concern about food waste, culture, norms and emotions |
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| Une cuisine (in)carnée ? Exploration des représentations et des identités de chefs cuisiniers français par rapport aux cuisines carnée et végétarienne |
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35 |
| Vegans and non-vegans influences: A social identity approach to vegan outcomes |
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| Vegetarians and vegans, all the same? A study of perceived differences in regard to practice and cause engagement |
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| Vegetarians and vegans, all the same? A study of perceived differences in regard to practice and cause engagement |
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| Vers de nouveaux modèles de consommation ? |
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| Vers un modèle qualité-satisfaction intégrant la confiance? |
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| What does ‘sustainable wine’ mean? An investigation of french and italian wine consumers |
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34 |
| Total Working Papers |
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